Печенье "Оreo"

У нас продаeтся такое печенье OREо, но можно попробовать испечь его и дома.

Ингредиенты для «Печенье "Оreo"»:

• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Кофе натуральный (растворимый) — 1 ч. л.
• Какао-порошок (без сахара) — 50 г
• Шоколад темный (и 50 г в крем) — 125 г
• Масло сливочное (и 75 г в крем) — 150 г
• Сахар коричневый — 125 г
• Яйцо куриное (+ желток) — 1 шт
• Соль (щепотка)
• Ванилин (немного в тесто и крем)
• Шоколад белый (в крем) — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Оreo"»:

1. Приступаем:
2. Растапливаем черный шоколад на водяной бане или в микроволновке, даем немного остыть.
3. В миске смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, соль, кофе и горький какао.
4. Отдельно сбиваем мягкое масло с сахаром до кремообразного состояния, продолжая сбивать, добавляем яйцо и желток, ванильный сахар и растопленный шоколад. Всe хорошо смешать. В полученную массу добавляем сухую смесь и хорошо вымешиваем тесто. Закрываем миску с тестом пищевой плeнкой и отправляем в холодильник на пару часов.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
6. Достаем тесто из холодильника, катаем небольшие шарики и укладываем их на противень, покрытый пекарской бумагой (оставляем достаточно места между шариками. т. к. они расплываются).
7. Выпекаем минут 10. Даем остыть печенюшкам на решетке.
8. Начинка:
9. На небольшом огне, в кастрюльке растапливаем белый шоколад и 50 г чeрного со сливочным маслом, постоянно помешивая венчиком, добавить ванильный сахар или эссенцию и снять с огня, дать остыть немного.
10. Сборка:
11. Намазываем одну печенюшку начинкой и накрываем другой.
12. Хранить печенюшки в герметическом сосуде в прохладном месте пару дней.
13. Приятного аппетита!