Довольно изысканный вкус и быстрое приготовление. Приятное послевкусие лимона и лимонной цедры. Почему-то к нему просится не чай, а кофе:)
Ингредиенты для «Печенье ""Лимонные язычки""»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2/3 стак.
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Цедра лимона (одного лимона)
- Сахарная пудра (в глазурь)
- Сок лимонный (в глазурь)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье ""Лимонные язычки""»:
Цедру натереть на мелкой терке. Растопить масло, хорошенько растереть с сахаром. По одному добавить яйца, муку. Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны. На фото готовое тесто, только последний штрих - смешать с натертой цедрой.
Кондитерским шприцем или мешочком выдавить на противень, застеленный бумагой для выпечки, полоски длиной 5-6 см. Они не очень сильно растекаются, так что большую дистанцию можно не соблюдать)) Поставить в разогретую духовку (180С) и выпечь 8-10 минут. Когда края печенья станут красиво-загорелыми - все, можно снимать! И просто высыпать с бумаги на блюдо.
Не пробуйте горячим! Мягкое, совсем не похожее на печенье))
Вот они, печенюшки, отдыхают и остывают.
А теперь - у нас конфликт отцов и детей. Младшее поколение говорит, что не надо покрывать их глазурью. Старшее поколение (и я в том числе) уверено, что именно глазурь придает 90% изысканного вкуса))
Так что решать вам)) Я обычно часть покрываю глазурью, часть оставляю как есть.
Для глазури сахарную пудру и лимонный сок смешать до консистенции жидкой сметаны и смазать печенье - обыкновенной чайной ложкой. Дать хорошенько подсохнуть.
Вот оно, сохнет. Скоро будет готово - легкое, хрустящее!
Из данного количества продуктов получается 3 противня печенья.
Приятного аппетита всем любителям лимонной выпечки! Буду рада, если кому-то пригодится.