Это не чизкейк в прямом смысле этого слова. После целой недели, посвящённой чизкейкам, трудно кого-либо удивить чем-то новым. Эти конфеты особенно понравятся дамам.
Ингредиенты для «Конфеты "Чизкейк"»:
- Сыр творожный — 250 г
- Желатин (в пластинках) — 2 шт
- Сахар (Мистраль демерара fine) — 4 ст. л.
- Бобы тонка (по желанию и наличию) — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад ( молочный) — 100 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Конфеты "Чизкейк"»:
Для этого рецепта отлично подошёл сахар "Мистраль" демерара fine.
Желатин замочить в лимонном соке на 10 минут.
Сыр взбить в блендере до гладкости, добавить сахар, желатин вместе с лимонным соком. Взбить.
Растопить шоколад на водяной бане и добавить к сырной массе. Натереть боб тонка на мелкой тёрке.
Немного отступлю от темы. Бобы тонка добавляются очень аккуратно. Я буквально три раза провела им по тёрке, этого мне показалось достаточным. Перемешать всё ещё раз.
Разложить массу по маленьким силиконовым формочкам. Оставить в холодильнике до полного застывания. Около 3-4 часов.
Эти конфеты - микроскопические чизкейки. Их можно съесть 20 штук без зазрения совести.