Паста с тыквой и мясом

Pasta con zucca e carne. Девочки, это что-то невероятное, даже не знаю, как выразить свой восторг по поводу этой пасты. Слегка сладковатая рассыпчатая тыква, сочное мясо, нежная паста и тонкий аромат вина, все это так идеально сочетается и дополняет друг друга. Рассказать это невозможно, нужно пробовать…

Ингредиенты для «Паста с тыквой и мясом»:

• Макаронные изделия / Макароны (лапша, спагетти) — 250 г
• Тыква — 200 г
• Мясо (говядина или свинина) — 200 г
• Помидор — 350 г
• Вино белое сухое — 75 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 50 г
• Тимьян — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с тыквой и мясом»:

Для начала подготовить все ингредиенты:
Тыкву очистить, убрать семена и нарезать некрупными кубиками

Лук мелко нарезать

Мясо нарезать кубиками

Чеснок мелко порубить

Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками (у меня свои замороженные уже нарезанные помидоры, без кожицы, но с семенами)

Мясо обжарить на сковороде до готовности и отложить на время в тарелку

Чеснок и лук обжаривать на медленном огне минуты три

Влить вино

Добавить тыкву, помидоры, тимьян, соль, перец и сахар по вкусу, тушить на среднем огне минут 10
Поставить вариться макаронные изделия

Добавить мясо и готовить еще 5 минут
Макаронные изделия откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, воду от варки не выливать
Макаронные изделия выложить в рагу, перемешать, если будет суховато, можно добавить воду от варки лапши. Дать постоять минуты три и выкладывать по тарелкам, сверху натереть сыр.