Я в последнее время экспериментирую с разными рецептами макарон с соусами, так как их быстро и легко приготовить, и они прекрасно подойдут для семейного ужина или даже для неожиданных гостей. Вот сегодня у меня такой рецепт с артишоками, не знаю, есть ли он у вас, но вижу, он есть в списке ингредиентов для сайта, значит, девочки, вы с ним тоже знакомы.
Ингредиенты для «Паста с артишоками и помидорами»:
- Макаронные изделия / Макароны (Лингвини ) — 225 г
- Пармезан (стакан=230 г ) — 1/4 стак.
- Лук белый — 1/4 стак.
- Масло оливковое — 1/4 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Томаты в собственном соку (консерва, вместе с соком) — 800 г
- Артишок (маринованный ) — 170 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Лук зеленый — 3 шт
- Специи (сушёный укроп, лук, петрушка, лавровый лист и пару горошков чёрного перца)
- Базилик (свежий, по желанию )
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста с артишоками и помидорами»:
1. Нагреть масло и к нему добавить мелко нарезанный лук и обжарить минут 5.
2. Потом добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить ещё 30 секунд.
3. Потом добавляем помидоры и их сок, перемешиваем.
4. Вот как выглядят артишоки.
5. Добавить к помидорам артишоки (без сока), соль, молотый перец и специи, готовить минут 10 до загустения.
6. Затем добавить зелёный лук, перемешать и выключить.
7. Пока всё у нас готовится, сварить макароны по указанию на упаковке. Слить воду, оставив 1/4 стакана воды, в которой варились макароны. Соединить макароны, 1/4 стакана воды и пармезан, хорошо перемешать.
8. Добавить макароны к соусу и перемешать. Подавать с базиликом и пармезаном.
Приятного аппетита!!!