Очередная вариация на тему куриного паштета. Почему-то с сыром рецепта тут не нашел и выкладываю свой. Простое и вкусное блюдо. Легко готовится, быстро съедается. А также и закусон неплохой.
Ингредиенты для «Паштет куриный с сыром»:
- Грудка куриная — 700-800 г
- Сыр твердый — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (перец и специи, по вкусу)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паштет куриный с сыром»:
Выпекаем грудку в духовке до готовности, отделяем филе.
Режем лук и обжариваем его на кусочке сливочного масла.
Как все остынет, перемалываем лук, филе и сыр на мясорубке 2-3 раза. Добавляем масло, нагретое до комнатной температуры. И все тщательно перемешиваем. Добавляем соль и специи по вкусу.
При подаче на стол украшаем зеленью.
Сыр нужен твердых сортов. Хотя сегодня ради эксперимента взял 100 г твердого и 100 мягкого соленого сыра для салатов, очень даже ничего получилось, солить почти не пришлось. Если паштет покажется суховатым, то тут два пути - либо добавить бульона, либо масла. С маслом оно, конечно, жирнее, зато вкуснее.