Зачем печь булочки, если можно их сварить? Нежные, мягкие, с апельсиново-банановым вкусом. А потом готовые булочки украсить и превратить в пирожные. Быстро и легко.
Ингредиенты для «Паровые апельсиново-банановые булочки»:
- Сок апельсиновый — 250 мл
- Банан — 1 шт
- Сахар коричневый — 100 г
- Масло растительное — 50 г
- Крупа манная — 100 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Паровые апельсиново-банановые булочки»:
Набор продуктов для булочек.
Апельсиновый сок Вы можете выжать из свежих апельсинов,
или взять готовый сок из коробки, но хорошего качества.
Я воспользовалась готовым соком.
Сахар я взяла коричневый, кусковой от Мистраль, кусочки сахара положила в сок и дала немного постоять, часть сахара растворилась, а часть сахара осталась кусочками, это придало особый колорит булочкам.
Растительно масло возмите на ваш вкус, то которое вам больше нравится. Можно поэкспериментировать с маслом и это тоже даст вкус булочкам.
Смешиваем апельсиновый сок, коричневый сахар и банан, поломанный на кусочки.
Добавляем манку.
Добавляем соду, она сама загасится в кислоте апельсинового сока.
Добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Тесто долго не месим - достигли нужной консистенции и месить прекращаем.
Если долго месить, тесто будет жёсткое и невкусное.
Готовое тесто делим на булочки по 50-60 гр.
Катаем круглые булочки и укладываем в пароварку, предварительно смазанную растительным маслом.
Получилась целая пароварка булочек.
Варим булочки 60 мин. до готовности.
Булочки готовы. Мягкие, нежные, ароматные, вкусные.
Часть булочек я решила украсить и сделать пирожные.
1 стакан растительных сливок для взбивания и 70 гр. сахара взбить до состояния крема.
Отсадить на булочки шапочку из растительных сливок из кондитерского мешка.
Из готовой сахарной мастики нарезать формочками мелких украшений и украсить булочки.
Вот что получилось.
А это пряники на пару... но это уже совсем другой рецепт.
В пароварке можно готовить прекрасную нежную выпечку.