Посмотрели вчера с мужем кулинарную передачу и решили приготовить эти палочки из баклажанов. Отличный вариант, если нет времени на готовку, или не хочется долго стоять у плиты, но хочется сытно покушать. Прошу к столу!
Ингредиенты для «Палочки из баклажанов в кукурузной панировке»:
- Баклажан — 2 шт
- Вода (кипяток) — 3 стак.
- Соль
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Мука кукурузная (для панировки) — 100 г
- Йогурт (или сметана )
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Палочки из баклажанов в кукурузной панировке»:
Блюдо очень вкусное, сытное, быстрое в приготовлении; минимум продуктов - и закуска готова!
Нам нужны 2 таких вот баклажана среднего размера.
Снять с баклажанов кожу, как у меня, а можете и весь почистить, как хотите.
Кладем в сковороду и заливаем кипятком, посолите хорошо. После кипения варим под закрытой крышкой 5 минут.
Баклажаны станут очень мягкими. Разрезаем каждый на половинки, а потом каждую половинку на 4 полосочки. Посолите их еще раз, если необходимо.
В отдельную тарелку насыпаем муку, каждую палочку панируем с двух сторон.
На сковороде разогреваем масло и кладем наши палочки. Жарим до румяной корочки с каждой стороны. Выкладываем на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Потом перекладываем на блюдо и подаем с йогуртом или сметаной. Посыпаем черным перцем по желанию.
Приятного аппетита.[size=18][/size]