Пад Тай со сладким соусом чили Blue Dargon

Мастер-класс от Robert Harna - кулинарного эксперта Blue Dragon.

Ингредиенты для «Пад Тай со сладким соусом чили Blue Dargon»:

• Лапша (рисовая) — 125 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Грудка куриная — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Лук зеленый (перышки) — 4 шт
• Лайм (сок) — 1 шт
• Соус (сладкого соуса чили Blue Dragon) — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Кориандр (свежий) — 1 ст. л.
• Арахис (соленый) — 1 ст. л.
• Соус (рыбный Blue Dragon) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пад Тай со сладким соусом чили Blue Dargon»:

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, пока не будет аль денте, отцедите и отставьте в сторону.

Разогрейте в сковороде масло, добавьте нарезанную тонкими ломтиками курицу и жарьте на протяжении 2 минут. Выньте шумовкой и отставьте в сторону.

Подогрейте сковороду, добавьте чеснок, чили, а также зеленый лук и жарьте, помешивая, на протяжении 1 минуты.

Перемешайте с лапшой, добавьте сок лайма, Сладкий Соус Чили Blue Dragon и сахар. Овощи и лапшу отодвиньте на стороны сковороды, а затем в её центр разбейте яйцо. Мешайте яйцо 30 секунд, пока не начнёт свёртываться и напоминать омлет.

Положите предварительно пожаренную курицу, размешайте и подавайте украшенным кориандром и поджаренным арахисом. Приятного аппетита!