Простой в приготовлении, полезный и вкусный салат!
Ингредиенты для «Овощной салат с пророщенной зелёной гречкой»:
- Крупа гречневая (зелёная) — 2 ст. л.
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук красный (небольшой) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло льняное — 1 ст. л.
- Укроп (зелень)
- Миндаль (лепестки)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощной салат с пророщенной зелёной гречкой»:
Для приготовления салата понадобится зелёная гречневая крупа. У меня зелёная гречневая крупа ТМ "Мистраль".
Прорастить зелёную гречку, для этого нужно промыть крупу, залить водой, оставить на 5-6 часов, затем снова промыть, выложить равномерно на мокрое вафельное полотенце или марлю, накрыть полотенцем или марлей, поставить в тёплое место и следить за тем, чтобы полотенце или марля не были сухими и через несколько часов появятся ростки. Я проращивала гречку в течении суток.
Не очень крупно нарезать помидор, красный лук очистить, нарезать кольцами и добавить к пророщенной зелёной гречке.
Добавить мелко нарезанный укроп, соль, льняное масло, перемешать.
Посыпать лепестками миндаля и подать к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6027