Или, как будет точнее, "Кер у сус", что в переводе означает "Ешь и молчи".
Ингредиенты для «Овощи по-армянски»:
- Баклажан — 4 шт
- Картофель — 5 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Фасоль (стручковая или лоби) — 1 стак.
- Помидор — 3 шт
- Лук белый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (всего по одному пучку: базилик, петрушка,кинза, чабрец (можно исключить))
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овощи по-армянски»:
Нарезать баклажаны, картофель, помидоры - кружочками, перец - соломкой, зелень и лук - мелко.
В кастрюлю укладывать повторяющимися слоями: картошка-->фасоль--> картошка-->лук-->пер ец-->помидоры-->лук- ->баклажаны и т. д.
Каждый слой солить, перчить, посыпать зеленью, слегка поливать растительным маслом. Влить немного воды, закрыть крышкой и тушить 30 минут.
В конце высыпать резаный чеснок по краям кастрюли и тушить ещё 5 минут.
Этот гарнир подойдет к любому мясу.
Приятного аппетита!