Острый овощной суп-пюре с чечевицей

Овощной суп с пикантным вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты для «Острый овощной суп-пюре с чечевицей»:

• Картофель (нарезать кубиками) — 150 г
• Лук репчатый (нарезать кубиками) — 2 шт
• Морковь (нарезать кубиками) — 150 г
• Чечевица (красная, персидская) — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Бульон (овощной или вода) — 400 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соус (соус чили) — 2 ст. л.
• Мед — 3/4 ст. л.
• Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Варка (30 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)

Рецепт «Острый овощной суп-пюре с чечевицей»:

В мультиварке включить режим "Поджаривание", время - 15 минут.
Разогреть в чаше 2 ст. л. растительного масла.
Спассеровать лук, затем добавить нарезанные кубиками картофель и морковь и немного их обжарить.

Влить к овощам бульон или воду. Количество воды добавляйте на свой вкус в зависимости от того, какая консистенция супа вам нужна.
Включить режим "Варка", время - 30 минут.

Минут через 15 добавить в суп красную чечевицу.
Овощи должны стать мягкими, а чечевица развариться.

Добавить в суп апельсиновый сок, соль, черный молотый перец, соус чили и мед.

Готовый суп пюрировать блендером.

При подаче можно приправить суп зеленью или свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!