Оладьи закусочные с добавлением овощей. Болгарский перец, морковь и лук придают оладьям пикантность. Мне нравится это сочетание. Часто использую все эти овощи в салатах и горячих блюдах.
Ингредиенты для «Оладьи с добавлением овощей»:
- Молоко — 275 мл
- Кефир — 50 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 340 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Коренья (сушенные, измельчённые - пастернак, петрушка, морковь, сельдерей) — 0,5 шт
- Масло подсолнечное (для жарки по вкусу) — 4 ст. л.
- Перец болгарский (средний) — 0,5 шт
- Морковь (средняя) — 0,5 шт
- Лук репчатый (средний) — 0,5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Оладьи с добавлением овощей»:
Жидкости - молоко, кефир, масло соединила
и перелила в ёмкость. Овощи - перец, морковь,
лук измельчила в измельчителе и переложила
в миску с жидкостью. Взбила яйца, просеяла муку,
насыпала соль, разрыхлитель, коренья и перемешала
тесто. Оно получилось немного гуще кляра.
Консистенция теста зависит от сорта муки, размера
яиц и сочности овощей. Густоту теста легко
отрегулировать по своему вкусу.
Нагрела сковороду с небольшим количеством
масла и жарила оладьи с обеих сторон до румяного
состояния.
Оладьи мягкие, румяные, ароматные и сытные.
Оладьи очень вкусные с густой сметаной.