Zupa ogurkowa. Очень легкий и сытный супчик. Рецепт польский, готовила своим польским друзьям у них дома, всем очень понравился, даже моей дочке, которая супы не ест. =))
Ингредиенты для «Огуречный суп»:
- Бульон ( готовый) — 2 л
- Огурец (соленый) — 5-6 шт
- Овощи (замороженные - морковь,лук-порей, корень сельдерея, корень петрушки) — 300 г
- Сметана ( или сливки) — 150-200 мл
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Масло сливочное (для жарки овощей) — 25 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Огуречный суп»:
В бульон кладем порезанный картофель.
Пока варится картофель, обжарим на масле овощную смесь.
Очистим от кожицы огурцы.
Потрем огурцы на крупную тёрку.
Добавляем обжаренную овощную смесь и готовим 10-15 минут на небольшом огне.
Добавляем огурцы и готовим ещё 5-10 минут, в конце добавляем сметану или сливки, добоводим до кипения. Польский супчик готов!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!=))