Огуречно-йогуртовый суп

В одной порции 70 кал, 0, 4 хлебной единицы. Белки -4 г, жиры - 3 г, углеводы - 5 г

Ингредиенты для «Огуречно-йогуртовый суп»:

• Огурец — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Базилик — 2 шт
• Бульон — 600 мл
• Йогурт (натуральный) — 300 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Паприка сладкая — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огуречно-йогуртовый суп»:

1. Огурец очистить, отрезать 4 ломтика и отложить для украшения. Остальную часть нарезать крупными кубиками. Лук и зелень очистить, вымыть и порубить.

2. Огурец, лук, зелень и бульон поместить в высокую посуду и сделать пюре. Добавить йогурт, посолить, поперчить. Суп накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.

3. Ломтики огурца нарезать соломкой и посыпать ими суп. Подавать, украсив по желанию укропом и посыпав молотой паприкой.