Салат из свеклы с антоновкой

Вкусный салат-заготовка. Универсальна - и салатик, и в борщ можно добавить, но это это НЕ борщевая заправка, а салат с совершенно иным вкусом. Без уксуса. На сайте нашла похожий - салат "Нежность", но пропорции иные.

Ингредиенты для «Салат из свеклы с антоновкой»:

• Свекла — 3 кг
• Яблоко (кислых сортов) — 2 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Помидор — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 0,5 л

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы с антоновкой»:

Подготавливаем овощи.

Шинкуем, измельчаем.

Добавляем соль, сахар, растительное масло. Тушим 45 мин. с момента закипания. Разложить по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло до остывания. Выход - 12 банок по 0,5 л. Приятного аппетита!