Очень вкусные хрустящие чипсы из нута! Замечательно подойдут к горячей тарелочке постного супа или как составляющая часть постного салата. Кому интересно как их приготовить, заходите!!!
Ингредиенты для «Нутовые хрустящие чипсы»:
- Нут (от ТМ ""Мистраль"") — 0.5 стак.
- Масло растительное (для фритюра)
- Вода (около может потребоваться больше, тут ее нужно регулировать) — 5 ст. л.
- Кунжут (у меня черный) — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Нутовые хрустящие чипсы»:
Нут от ТМ "Мистраль" замочить в воде до набухания
Отварить до полной готовности
Замесить тесто. Замешивать тесто я буду при помощи кухонного комбайна, в чашу комбайна установить нож для рубки, поместить нут, муку, кунжут, выдавить через пресс чеснок, добавить воду. Хорошо прокрутить, до образования однородного теста. Если тесто слишком тугое, нужно еще добавить воду и перемешать. Если вы будете замешивать в ручную, то нут необходимо прокрутить в блендере или мясорубке, он должен быть похож на пюре. И замесить достаточно крутое тесто, чтоб оно не липло к рукам.
Рабочую поверхность присыпать мукой
Раскатать тесто как можно тоньше при помощи круглого ножа порезать на ромбы.
В казане разогреть масло, обжаривать чипсы с двух сторон до золотистого цвета.