Новогоднее печенье ""Рудольфики""

Вкусное, ароматное и смешное печенье, поднимет всем настроение. Предновогодняя погода, Предпразничная суета. Снежок за окнами, с тобой сегодня мы Решили вместе чуда ждать

Ингредиенты для «Новогоднее печенье ""Рудольфики""»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (+ 2ст.л. для глазури) — 100 г
• Цедра апельсина
• Масло сливочное — 125 г
• Корица ( щепотку)
• Мед — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогоднее печенье ""Рудольфики""»:

Масло и мёд растопить на тихом огне, добавить цедру с одного апельсина (снимаем оранжевый слой с помощью тёрки), корицу.
Всыпаем соду и размешиваем до гашения соды, масса должна вспениться, если не пенится, то добавьте щепотку лимонной кислоты.

В муку вбиваем яйцо (отделив столовую ложку белка для глазури), всыпаем сахар и масляно-медовую смесь.
Замешиваем тесто, завернув в плёнку, ставим в прохладное место.
Я всегда завожу тесто с вечера, а утром уже пеку печенье (прочитала у профи, что выдержка теста несколько часов даёт рассыпчатость печенью).

Перед раскаткой тесту даём ""отдохнуть"" при комнатной температуре.
Раскатываем и вырезаем.

Выпекаем в разогретой до 180* духовке 8 минут.

Пока печенье остывает, взбиваем ложку белка с 2 ложками сахара, идеально чистым венчиком.
Добавляем щепотку лимонной кислоты для блеска глазури.
Орех кешью делим пополам - это рожки наших ""Рудольфиков"", сажаем их на глазурь.
Также из глазури наносим ""белки"" глаз и украшаем ""зрачком"" - шоколадным бисером.
Нос - конфетки Skittles, тоже сажаем на глазурь.

Даём просохнуть.

И вот - Ура!!!
Моё ""стадо"" Новогодних оленей готово.
Идём или едим, так как у нас уже есть на чём и с чем, в гости и радуем своих друзей сладким подарком.

Хлоп, хлоп - хлопушки, и развешаны на елке
Топ, топ - игрушки, закружили хороводом
Тик-так - часики, идут, а стрелки-носики -
Бегут страну поздравить с Новым Годом!