Сегодня приготовим кусок свиной лопатки со специями в молоке. Мы сначала замаринуем свинину со специями, а потом будем её томить в молоке. В итеге мы получим нежный кусок свиной лопатки. В общем смотрим!
Ингредиенты для «Нежная свинина в молоке»:
- Свинина — 700 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Орегано — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — по вкусу
- Молоко — 250 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Нежная свинина в молоке»:
Предпологаем, что мясо уже помыто.
Режем мелко чеснок, добавляете орегано, паприку, соль, перец, хорошо перемешиваем.
Берем мясо и натираем хорошенечко специями.
Аккуратно ложим мясо в емкость и потихоньку заливаем молоком, что б не смыть приправы.
Оставляем на час мариноваться.
Наливаем в сковороду масло, разогреваем и обжариваем только мясо пока со всех сторон.
Далее ложим мясо на сковороду и заливаем молоком. Накрываем крышкой и оставляем тушить до готовности, периодически помешивая.
Когда мясо готово, вытаскиваем его и убираем.
В сковороду с молоком складываем овощи и готовим.
Желательно еще пюреху сделать.
Когда все готово включаем фантазию и как нибудь красиво выкладываем на тарелку.
Все готово. Приятного аппетита.