Нектарины в лимонном желе

Легкий летний десерт - кисло-сладкое желе с кусочками ароматных нектаринов. Идея рецепта Каменских Елены (Kamelena).

Ингредиенты для «Нектарины в лимонном желе»:

• Нектарин (примерно 300 гр.) — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Сахар — 150 г
• Желатин — 20 г
• Вода — 600 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нектарины в лимонном желе»:

Желатин залить холодной кипяченой водой (100 мл.), оставить на 20 мин.

Нектарины нарезать небольшими кубиками, разложить по креманкам.

С лимона снять цедру (теркой или овощным ножом), не затрагивая белого подкоркового слоя.
Из лимона выдавить сок.

В кастрюлю налить 500 мл. воды, добавить цедру и сахар.
Довести до кипения, кипятить пару минут, слегка остудить.

В сироп влить лимонный сок, добавить набухший желатин и мешать до полного его растворения.
Сироп процедить, разлить по креманкам с нарезанными нектаринами и поставить в холодильник до полного застывания.

Из указанного списка ингредиентов получается 3 порции по 200 мл.