Вкусные конфетки с кешью, похожи на помадку.
Ингредиенты для «Бурфи»:
- Сахар — 160 г
- Сметана (20%) — 160 г
- Ванилин — 0.25 ч. л.
- Молоко сухое — 400 г
- Орехи кешью / Кешью — 150 г
- Масло сливочное — 160 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бурфи»:
Растопить сливочное масло на сковороде.
Положить сахар и тщательно помешивать до тех пор, пока масса не начнет
пузыриться.
Добавить сметану и тщательно перемешать. Довести до пенного состояния.
Вылить горячую массу в теплую миску или кастрюльку для взбивания. Постепенно добавлять сухое молоко и ванилин, взбивая венчиком до густого тягучего состояния. Главное быстро не охладить смесь, иначе отслоится масло (в этом случае просто прогреть все снова на огне до однородности). Получившуюся ТЕПЛУЮ массу выложить в форму и засыпать сверху орехами кешью.
Орехи вдавить в массу.
Поставить в холодильник на 1час. Нарезать на кубики и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!