Прекрасные рулетики. Готовятся быстро. Вкусны и для повседневного стола, и на праздник. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Лисeнок под названием "Мясные рулетики "Калейдоскоп" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски»
Ингредиенты для «Мясные рулетики "Калейдоскоп"»:
- Свинина — 800 г
- Шампиньоны (замороженные или свежие) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Горчица (готовая) — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
- Вино красное сухое — 100 мл
- Сыр твердый — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясные рулетики "Калейдоскоп"»:
Мясо нарезаем, как на отбивные. Я брала шею.
Укладываем в целофанновый пакет и отбиваем.
Мясо солим, перчим и намазываем с одной стороны горчицей. Можете добавить любые приправы, типа "аджика", "хмели-сунели". Оставляем мариноваться.
На сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны.
Нарезаем кубиками морковь.
Так же нарезаем лук.
Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
На сторону мяса, обмазанную горчицей, кладём по чайной ложке грибов, моркови с луком и консервированной кукурузы.
Плотно заворачиваем рулетиком.
Обвязываем ниткой. И обжариваем на сковороде.
Натираем сыр.
Укладываем рулетики в огнеупорную форму. Заливаем на половину вином.
Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 180 градусов на 40 минут.
Вот такие рулетики. Приятного аппетита!