Булочки ""День и ночь""

Это простые в приготовлении, но очень красивые булочки, и выглядят на столе оригинально! Тесто подходит для духовок, мультиварок и хлебопечек.

Ингредиенты для «Булочки ""День и ночь""»:

• Мука пшеничная / Мука — 300-350 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 50 г
• Ванилин
• Соль
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки ""День и ночь""»:

Приготовить сразу две мисочки для подхода теста.
Муку просеять.
Дрожжи растворить в молоке.
Масло сливочное растопить.

Смешать яйцо, сливочное масло, сахар, ванилин, молоко с дрожжами, добавить 1 стакан муки, вымешать, я прямо венчиком это делаю.

Половину жидкого теста перелить в друную мисочку, добавить ложку какао (можно и больше) и добавлять муку до тех пор, пока не получится мягенькое тесто, для этого потребуется 1-1,5 стак. муки.
Не торопитесь сыпать сразу всю муку - понемногу добавлять!
Получится тёмненькое тесто.

Накрыть.
Оставить на подход примерно на 40 минут (или ориентируйтесь по размеру увеличевшегося теста).

Брать по кусочку тёмного и светлого теста, раскатать,
слепить между собой, внутрь начинку - у меня мак.

Защипнуть посередине и скатать рулетиком.

Это оптимальная форма для меня, и вам советую.

Вот такой красавец получается.
Укладывать швом вниз.
Начинка может быть любая - поэтому я в ингредиентах не указывала.

Форму смазать маслом и мукой.
Выложить изделия на небольшом растоянии.
Оставить на второй подход.

Тесто сново подошло - выпекаем.
В мультиварке 40 мин. (в духовке 30 мин.)

Когда готово - всерху смазать чуть водичкой и припорошить сахаром, или любой другой способ, и запечь верхушку 5-6 мин. в духовке или в микроволновке под грилем.

Вот так вот забавно получается )))