Апельсиновая цедра и орехи придают выпечке тонкий аромат.
Ингредиенты для «Мраморный кекс с орехами»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука (просеять) — 230 г
- Разрыхлитель теста (5 г) — 1 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Шоколад темный — 20 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Орехи грецкие — 100 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мраморный кекс с орехами»:
Шоколад наломать небольшими кусочками и растопить в микроволновке или на водяной бане. Прямоугольную форму для кекса длиной 18 см смазать маслом. Духовку разогреть до 180 гр.
Сливочное масло растереть с сахаром до полного растворения сахара и вбить по одному яйцу.
Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную смесь вместе с молоком.
Тесто разделить на 2 части. Одну половину перемешать с растопленным шоколадом, какао и 50 гр орехов.
Во 2 часть - апельсиновую цедру и оставшиеся орехи (50 г ).
Оба вида теста попеременно выложить в форму,
Поверхность разровнять, сделать произвольные разводы лучинкой.
Кекс выпекать 50-60 минут, вынуть из духовки, немного остудить, не вынимая из формы. Затем опрокинуть на решетку и дать ему полностью остыть.
А вот он в разрезе...
Можно посыпать сахарной пудрой или, как я, оставить и так...
Вкусно!