Сьогодні ми будемо готувати окуня. М'ясо морського окуня вважається найсмачнішим серед риб, що мешкають у морях. Як такого запаху риби він не має, на смак трохи схожий на м'ясо креветок. Існує маса рецептів на його основі. У мене дуже простий. М'ясо трохи суховате на мій погляд і щоб не упускати всі соки, будемо готувати в рукаві.
Інгредієнти для «Морський окунь у рукаві»:
- Окунь морської - 4 шт
- Спеції - 2 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Кефір - 8 ст. л.
Час приготування: 50 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі880.1 |
жири158.9 |
вуглеводи10.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі220 |
жири39.7 |
вуглеводи2.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі17.8 |
жири3.2 |
вуглеводи0.2 |
Рецепт «Морський окунь в рукаві»:
Насамперед я добре промила рибу під холодною проточною водою, видалила плавники внутрішні органи. Далі з двох сторін роблю невеликі насічки. Потім готую маринад. В окрему ємність насипаю спеції для риби, сіль і кефір або несолодкий йогурт. Опускаю в нього тушки риби. І залишаю хвилин на 30. Далі закладаю рибу в рукав для запікання. І відправляю в духовку хвилин на 20-25. Головне не перетримати рибу, інакше вона буде суха. Всім приємного апетиту.