Яркая, ароматная выпечка из мультиварки "Vitek" VT-4206-R
Ингредиенты для «Морковная ромовая баба в мультиварке»:
- Морковь (300г в тесто+ 1 небольшая для украшения) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (200г в тесто + 60г для сиропа) — 260 г
- Вода (для сиропа) — 100 мл
- Ром (для сиропа) — 50 мл
- Глазурь — 1 пач.
- Орехи грецкие — 200 г
- Крахмал (любой) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формы)
Время приготовления: 95 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (75 минут)
Рецепт «Морковная ромовая баба в мультиварке»:
Натрем морковь на мелкой терке
Орехи измельчим с помощью комбайна или пропустим через мясорубку
К натертой моркови добавим сахар, орехи и хорошо перемешаем
Перемешаем муку с крахмалом и разрыхлителем.
Просеем в вышеполученную массу.
Добавим желтки (белки уберем пока в сторонку) и хорошо перемешаем тесто.
Чашу МВ смажем растительным маслом и в центр поставим граненый или керамический стакан с водой.
Белки взбить в стойкую пену.
Добавить взбитые белки к вышеприготовленному тесту и аккуратно перемешать тесто
Выкладываем тесто в чашу МВ
Выбираем режим "Выпечка" и выставляем время 1ч. 15мин.
Пока печется баба, морковь с помощью специального ножа нарезаем полосками.
Приготовим сироп: воду, сахар и ром перемешаем, на огне доведем до растворения сахара, добавим полоски моркови и, постоянно помешивая, проварим 5 мин.
Вытащим полоски моркови на бумагу для выпечки и остудим. Сироп тоже остудим, он нам понадобится для пропитки нашей бабы.
По окончании программы, вытаскиваем бабу и пропитываем всем получившимся сиропом.
Пока остывает баба, приготовим глазурь. Я брала готовую, вот эту, что на фото и готовила согласно инструкции. Можно просто обильно посыпать остывшую бабу сахарной пудрой и украсить полосками моркови.
Покрываем верх бабы глазурью и украшаем полосками моркови.
Приглашаю всех на чаепитие