Пропоную незвичайний рецепт приготування молодої картоплі з шампіньйонами, медом і часником. Така картопля виходить неймовірно ароматною і дуже смачною. Думаю, навесні мало хто відмовиться від апетитної рум'яної картоплі на гарнір. На мій погляд, це весняна страва № 1.
Молоду картоплю можна подати і в якості гарніру, і в самостійному вигляді зі свіжою зеленню.
Інгредієнти
- Картопля молода - 500 г
- Гриби шампіньйони - 200 г
- Часник - 4 зубчики
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Олія топлена - 1 ст. л.
- Мед натуральний - 1 ч. л.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Чорний мелений перець - 1 тріска
- Свіжий кріп - 1 пучок
Основний інгредієнт: Молодий картопляШампіньйони
Як приготувати молоду картоплю з грибами, медом і часником
- Гриби промийте, обсушіть, очистіть і наріжте на 4 частини.
- Молоду картоплю промийте добре щіткою, відваріть до готовності в шкірці. Воду злийте, картоплю дайте підсохнути.
- На оливковій олії обсмажте гриби до рум'яності. Дістаньте і перекладіть їх на страву.
- У цю ж сковороду додайте гірчицю, мед і топлене масло.
- Викладіть картоплю і швидко обсмажте до рум'яної скоринки.
- Часник і кріп дрібно порубите.
- До обсмаженої картоплі викладіть обсмажені гриби, додайте сіль і перець, часник і кріп, перемішайте і зніміть з плити.
- Молода картопля з шампіньйонами, медом і часником готова. Подавайте як самостійну страву або як гарнір до м'яса, риби або котлетів.
Приємного апетиту!