Мой вариант плова

Вкусный рассыпчатый ароматный рис со сладковатым привкусом.

Ингредиенты для «Мой вариант плова»:

• Мясо (на ваш выбор)
• Морковь (сырая) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (у меня был красный, можно любой) — 1/2 шт
• Рис (сырой, длиннозерный пропаренный) — 250 г
• Вода (кипяченая) — 500 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Изюм (без косточек светлый - горсть)
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Петрушка (сушеная)
• Масло растительное
• Кетчуп (томатный, можно остренький) — 1-2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мой вариант плова»:

В разогретую кастрюлю налить небольшое количество масла и закинуть туда мясо, порезанное на кусочки, посолить и обжаривать на сильном огне 10 -12 минут.
Нарезать мелко лук, морковь брусочками и закинуть в кастрюлю, огонь слегка убавить и постоянно помешивать, чтобы не подгорело.
Болгарский перец так же нарезать брусочками и закинуть в кастрюлю, помешивать.
Добавить кетчуп перемешать.
Через 10 минут засыпать сырой рис, залить водой, посолить и поперчить по вкусу, добавить петрушку.
Дать закипеть. Изюм промыть тeплой водой и добавить в рис. Огонь уменьшить, накрыть крышкой и оставить томиться до того, как выкипит вся вода.
За 1 -2 минуты до готовности зубчики чеснока воткнуть в рис.
После выключения укутать полотенцем.
Подавать с овощами, у меня помидорки.