На Пасху ко мне должны были приехать маленькие гости. Вкусы мальчишек я уже знаю. Это мои частые гости. Каждый раз они хотят что-то новенькое. Большие любители сладостей и винограда. Вот мне и придумалось сделать для них порционные чизкейки.
Ингредиенты для «Мини-чизкейк с виноградом»:
- Печенье — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Желе (клубничное) — 80 г
- Сливки (Millac Gold - заменитель) — 200 г
- Маскарпоне — 250 г
- Виноград (в крем и для украшения, по вкусу)
- Вода (тёплая, для желе) — 100 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мини-чизкейк с виноградом»:
Ингредиенты для основы - печенье, сливочное масло. Крем-сливки жирные, маскарпоне, клубничное желе, виноград мелкий. Для украшения - крупный виноград...
Желе высыпать в миску с тёплой водой и растворить на водяной бане. Сливки взбить. В них выложить маскарпоне и перемешать. Желе вылить в сливочную массу и снова хорошо перемешать. В четыре креманки положить целлофановую плёнку и разложить в них (в плёнку) крем.
Крем начинить некрупным виноградом, лучше без косточек. Убрать в морозилку минут на 30 до застывания. Если Вам не к спеху, креманки можно поставить в холодильник... Печенье измельчить. Масло растопить на водяной бане и вылить в измельчённое печенье. Вымесить в плотный ком, чтобы не рассыпался.
Крем-желе в креманках застыл, теперь можно заполнить свободное место массой из печенья. Массу хорошо уплотнить ложкой, закрыть целофаном и десерт поставить в холодильник на минут 30.
Достать креманки с кремом из холодильника, дать постоять на столе минут десять, чтобы лучше вынималась масса вместе с целлофаном и положить в тарелки основой из печенья. Крем-желе украсить крупным виноградом - целыми ягодами и половинками. Если ягоды плохо держатся на креме, тогда можно их наколоть на целые зубочистки. Пополам ломать не надо, т. к. десерт будут есть и дети. И, конечно же, предупредить их о зубочистках.
Вот такой красивый и аппетитненький чизкейк из большого бокала для вина.
Чизкейк в разрезе. Толстый, рассыпчатый слой основы из печенья.
Воздушный крем-желе с вкусом клубники.
И виноградом.
Десерт очень прост в приготовлении. Красивый и вкусный! Пришёлся по вкусу взрослым и детям.
Десерт не только вкусный, но и очень сытный.