Медовые диски

Предлагаю вариант печенья к чаю!

Ингредиенты для «Медовые диски»:

• Мед — 230 г
• Сахар — 200 г
• Маргарин — 80 г
• Орехи (молотые) — 80 г
• Яйцо куриное (+ 1 белок для глазури) — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука (+ в крем 2 ст.л.) — 450 г
• Сода — 1 ч. л.
• Молоко — 200 г
• Ванильный сахар — 1 упак.
• Масло сливочное — 100 г
• Эссенция (ромовая, 1 кофейная ложка )
• Сахарная пудра — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Медовые диски»:

Смешиваем мед, сахар, маргарин, орехи и яйца в кастрюльке и ставим на огонь. Томим на небольшом огне пока масса не станет однородной. Снимаем с огня.
Затем в горячую смесь добавляем 450г муки и соду. Даем остыть.
Поставить в холодильник на 5 часов.

Тесто получается очень мягкое, нужно отрывать понемногу, а остальное ставить в холодильник. Раскатать пласт теста толщиной
около 1см и вырезать стаканом кружки.

Застелить противень бумагой для выпечки, выложить кружочки и выпечь минут 10 при 175 градусах. Печется очень быстро, будьте на
чеку, не передержите в духовке.

КРЕМ: муку смешать с молоком, поставить на огонь и варить до загустевания пару минут, снимаем с огня и даем остыть. Взбиваем с маслом, ванильным сахаром и ромовой эссенцией. Склеить два диска кремом.

ГЛАЗУРЬ: яичный белок взбить с сахарной пудрой. Смазать верх печенья готовой глазурью.