Manisa kebabi. Мясо с перцем, завернутое в блинчик. Очень вкусное, сытное блюдо!
Ингредиенты для «Маниса кебабы»:
- Баранина — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Тимьян (сушеный) — 2 ч. л.
- Масло растительное
- Соль
- Перец красный жгучий (молотый - 1 ч.л.; в хлопьях - 0,5 ч.л.) — 1,5 ч. л.
- Помидор — 1-2 шт
- Сыр голландский
- Молоко (на блины) — 1 стак.
- Яйцо куриное (на блины) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (на блины) — 6-7 ст. л.
- Вода (на блины) — 3 ст. л.
- Масло растительное (на блины) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маниса кебабы»:
Подготавливаем тесто для блинов. Смешиваем молоко, яйцо, муку, воду, масло и щепотку соли. Можно сделать блины по своему рецепту.
Жарим блинчики с двух сторон. Рассчитано на 6 блинчиков.
Готовим начинку. Лук и перцы мелко нарезаем. Сначала на масле обжариваем лук, потом добавляем перцы.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку с перцем. Немного обжариваем. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, немного воды, 1 ч. л. тимьяна, 1 ч. л. красного молотого перца, солим. Тушим около 20 минут. Воды не должно остаться.
На середину блина кладем мясо (около 2 ст. л.).
Сворачиваем конвертик и кладем на противень или в форму.
Тонко режем сыр, кладем ломтик на конверт, затем - кружочек помидорки.
Делаем соус. 2-3 ст. л. растительного масло разогреваем в сковороде, добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Немного обжариваем, добавляем около 1 стак. воды, солим, добавляем 1 ч. л. тимьяна и 0,5 ч. л. красного перца в хлопьях. Тушим около 5 минут. Затем поливаем наши конверты.
Ставим в духовку на 20-25 минут (190 град.).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Весна - это Масленица, это зелень, это яркие цвета!