Рецепт данного пирога придумался что называется "на ходу"... Было много малины, люблю заварной крем и песочное тесто... а как же миндаль... Угощайтесь мои дорогие Поварята!
Ингредиенты для «Малиновый экспромт»:
- Масло сливочное (200г - в тесто (можно заменить на маргарин) и 50г в крем) — 250 г
- Сахар (200г - тесто, 200г - крем. ) — 400 г
- Яйцо куриное (2шт - тесто, 4 желтка - крем.) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ 1ст. л. с горкой в крем) — 350 г
- Молоко — 300 мл
- Малина
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Малиновый экспромт»:
Первым делом включаем разогреваться духовку до 200град.
Теперь 200г масла (или сливочного маргарина) растираем с 200г сахара. Добавляем 2 яйца. Тщательно перемешиваем. 1 ч. л. гаш. соды или разрыхлителя (кол-во смотреть на упаковке)
Вот столько примерно уходит у меня муки. Если яйца большие, то добавляю еще 1-2 ст. л. муки.
Таким получается тесто. Мягкое как масло... Теперь это тесто равномерно распределяем по сухому противню... И ставим в духовку примерно на 20 минут...
300 мл молока разогреваем (не кипятим) и растапливаем в нем 50г масла.
В другой посуде растираем 4 желтка, 200г сахара и 1 ст. л. с горкой муки.
Вот такая сахарная смесь получается. Сюда, при постоянном помешивании, вливаем молоко с маслом. Перемешиваем до растворения сахара и всех комочков.
Ставим смесь на плиту и постоянно помешивая доводим до густоты. Далее снять с огня и иногда помешивать (или перелить в холодную посуду)
Наш корж готов!
Вынимаем румяный корж. Верхний слой чуток приминаем. Поливаем соком из малины.
Далее сама малина. Крем. Миндальные лепестки.
И еще на 8-10 минут в духовку при темп. 250 град.
Приятного чаепития, дорогие Поварята!