Альтернатива звичайним котлетам, але в оригінальному виконанні. Хотіла приготувати котлети, але набридли, думала запекти рулет в духовці, але люблю підливку... У підсумку вийшов дуже смачний, соковитий рулет з підливою! Заходьте, пригощайтеся!
Інгредієнти для «М'ясної рулет з грибами в овочевому соусі»:
- Фарш м "ясної (свинина та яловичина) - 500 г
- Шампіньйони (або будь-які інші гриби) - 1 бан.
- Помідор - 1-2 шт
- Перець болгарський - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (у фарш, у гриби, у підливу) - 3 шт
- Сіль
- Спеції
- Цукор (або 2-3 ст. л. ананасів) - 1 ч. л.
- Яйце куряче - 1 шт
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі32.3 |
жири11.1 |
вуглеводи54.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.1 |
жири0.7 |
вуглеводи3.6 |
Рецепт «М'ясний рулет з грибами в овочевому соусі»:
У фарш додати яйце, цибулю, перець, спеції до смаку і перемішати.
Шампіньйони обсмажити з цибулею.
Фарш розділити на 2-3 частини (у мене вийшло 2 рулету), викласти на плівку у вигляді пелюшки, зверху покласти частину шампіньйонів.
Тут можете дати волю своїй фантазії: начинка може бути будь-якою, фарш можна змастити сиром з майонезом, додати ананаси тощо.
За допомогою плівки щільно згорнути в рулет.
Обсмажуємо рулети з двох боків на олії.
Для соусу оскаржуємо послідовно: цибуля, морква, помідори, перець.
Виливаємо приблизно 2 ст. води, додаємо сіль, цукор, спеції (при готуванні вода сильно викіпить, не пересоліть!) .
Для тих хто любить ананаси з м'ясом, можна замість цукру додати 2-3 ст.л ананасів, або просто ананасового сиропу...
Занурюємо рулети в соус, і гасимо під закритою кришкою до готовності, близько 25 хвилин.
Посипаємо зеленню...
І подаємо на стіл!!!
Смачно з будь-яким гарніром... і без!!!
Приємного апетиту!