""Лущильник""

Дачная инновация!!! Когда уже в начале лета мангалы, барбекю и всякие там решeтки не возбуждают аппетит, еда, приготовленная на них уже приелась\\поднадоела - есть супер-пупер блюдо для дачи, готовке на костре и др. природных застолий - ""Лущильник"")))

Ингредиенты для «""Лущильник""»:

• Бедро куриное — 10 шт
• Картофель — 1,5 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Яйцо куриное — 20 шт
• Масло растительное — 0,5 л
• Зелень (разная)

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «""Лущильник""»:

В идеале нужен дисковый лущильник (сельхоз-агрегат для поверхностной обработки почвы), точнее, один самый большой диск этого агрегата. К центру приварена Т-образная рукоятка, для удобства. Ни диск, ни рукоятка на вкусноту блюда не влияют (см. фото). Нужна слегка вогнутая сковорода (не ВОГ - сильно вогнут), чтобы в центре шло интенсивное приготовление, по краям - доготовка, и нужен открытый огонь.

В раскаленное масло выкладываем кусочки курицы и обжариваем, постоянно помешивая.

Отодвигаем обжаренное мясо на край (там жар поменьше и мясо не сгорит).

В масло выкладываем очищенный и нарезанный на крупные ломтики картофель и лук полукольцами. Жарьте картофель до полуготовности.

Верните мясо в центр и соедините его с картофелем и луком. Солим, перчим.

И сразу по краю, как солнышко, вбиваем яйца. Мы приспособили топор - ставим лезвием вверх на краю и разбиваем об него яйца.

А теперь скорей на стол (не ждите, когда яйца приготовятся, они дойдут - не переживайте). Посыпаем нарубленной зеленью и готово! Не ругайте своих мужчин, что потянулись за водочкой... тут она - самое то)))

И вот вам результат!
Курицу можно заменить свиными рёбрышками, можно применять любые ингредиенты на ваш вкус. Смысл - жарка всего и вся на костре. И с дымком))
Всё подсмотрели и съели у друзей на даче))