Очень лёгкий, свежий, оригинальный вкус этого салата приятно удивит и порадует. Необычная заправка добавит пикантные нотки, а приготовление не займёт много времени! Этот весенний рецепт посвящаю прекрасной подруге Катюше kitipi в знак благодарности за её доброе сердце!!! Угощайтесь на здоровье!!!
Ингредиенты для «Лёгкий салат "Весна Екатерины"»:
Салат
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая, небольшого размера) — 0,5 вилок
- Шпинат — 1 пуч.
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Чеснок (зелёный) — 1 веточ.
- Лук зеленый — 1 веточ.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Огурец (небольшого размера) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Кунжут (для декора) — по вкусу
Соус
- Лайм (сок) — 0,5 шт
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное (по вкусу, чуть больше или меньше) — 4 ст. л.
- Фета — 100 г
- Соль (при необходимости) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лёгкий салат "Весна Екатерины"»:
Половинку молодой капусты мелко нашинковать.
Шпинат довольно крупно нарезать.
Листья салата также крупно нарезать.
Зелёный чеснок и лук мелко нарезать.
Также мелко нарезать укроп, огурец нарезать кубиками.
Авокадо нарезать кубиками как и огурец.
Теперь займусь приготовлением соуса к салату. Для этого выжимаем сок половинки лайма.
К соку лайма добавляем 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 4 ст. л. растительного масла (можно чуть больше или меньше). Сюда же добавляем 100 г сыра феты, который необходимо размять и тщательно перемешать.
Вот такой соус получается. Добавляю соус к нарезанным овощам, тщательно перемешиваю, пробую на вкус. При необходимости подсолить, хотя я этого не делала, так как фета и соевый соус солёные.
При желании можно украсить немного кунжутом. И можно подавать!
Салат готов!!!
Угощайтесь на здоровье!!! Приятного аппетита!!!