Самый простой способ. Декорирование тортов - штука очень интересная. Делая розочки или какой-либо другой цветок, хочется добавить и листиков, чтобы декорация на торте смотрелась изящнее и натуральнее... Давайте научимся делать листочки из сахарной мастики без специальных формочек и трафаретов...
Ингредиенты для «Листочки для цветочков из сахарной мастики»:
- Маршмеллоу — 300 г
- Сахарная пудра — 400 г
- Вода — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Желатин (кристаллический) — 5 г
- Масло сливочное (или жир белый пальмовый) — 1 ст. л.
- Крахмал — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Листочки для цветочков из сахарной мастики»:
Вызераем из плотной бумаги трафаретик любого нужного нам листика.
Обычной зубочисткой делаем ""прожилки"".
Утончаем края палочкой от обычного детского барабана.
Сушим на смятых салфетках или, как я, на флористической соломке. Края немного подгибаем, придавая листику естественный изгиб. СУШИМ СУТКИ!
Можно воткнуть проволочку, а можно и без проволочки для декораций.
Можно листик оставить светлым, а можно затонировать пищевой порошковой краской. ПОТОМ ЗАШПАРИВАЕМ ВЫСОХШИЙ ЛИСТИК НАД СТРУЕЙ КИПЯЩЕГО ЧАЙНИКА И ОСТАВЛЯЕМ ВЫСЫХАТЬ!
Вот такие листики для пиона.
Вот сам пион с листиками.
Приготовление мастики здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/53926/