Как пишет автор этого рецепта - Татьяна Назарук- "это просто наркотические штучки", могу подтвердить! Опробовано на родных и коллегах. Младшего сына приходилось просто угомонять и укрощать, чтобы наелся не только он. Таскал одно печенье за другим (они же малюсенькие!). Рецептом уже поделилась с теми, кто успел-таки попробовать, теперь делюсь и с вами. Теперь я знаю, ЧТО надо готовить, когда остается много белков (помимо безе) - это финансье!!!
Ингредиенты для «Лимонные финансье»:
- Миндаль — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 85 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Белок яичный (около 5 штук) — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар (можно меньше) — 200 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Лимонные финансье»:
Миндаль перемолоть в муку (можно взять и готовую муку) и перемешать с пшеничной мукой, сахаром и солью
Масло растопить и дать немного покипеть до появления легкого орехового аромата. Перелить в миску и даем остыть до комнатной температуры.
Белки взбить венчиком до появления пены, но не до пиков. Слишком сильно взбивать не надо.
Добавить цедру, лимонный сок и сухие ингредиенты. Замесить тесто.
Добавить масло и перемешать.
Разложить тесто по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Выпекать до готовности, около 25 минут.
Вкусные, ароматные печенья-малышки.
Печенье на 2 укуса, буквально!
Печенье, словно покрыто сладкой корочкой, а внутри рыхло-рассыпчатое.
Мне очень понравилось! Рада, что познакомилась с ним. Процесс пошел... Остановите меня! )))