Легкий и питательный, удивлены? При всем легок не только в употреблении, но и в приготовлении. Все ингредиенты доступны и частенько бывают у нас в холодильнике. Такой салат можно и на ужин съесть без зазрений совести. Бонус – супер легкая заправка! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Легкий салат с печенью»:
- Печень говяжья — 300 г
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Йогурт (без добавок) — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Перец черный (щепотка)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Легкий салат с печенью»:
Очищаем печень от пленок и...
... отвариваем ее на пару. Можно, конечно, и отварить ее либо пожарить, но это уже будет не так «диетично».
Делаем из яиц омлет. Я делала на пару... почему? См. выше.
Сливаем с кукурузы лишнюю жидкость. Режем печень и омлет (как нравится). Выкладываем в одну емкость печень, омлет и кукурузу.
По желанию, в салат можно также добавить грибы стерилизованные. Поверьте, будет вкусно.
Теперь приготовим заправку для нашего салата. Последнее время очень часто заправляю ею салаты. Она легкая и по вкусу чем-то отдалено напоминает майонез.
В отдельной емкости смешиваем йогурт, горчицу, оливковое/растительное масло, соль и перец. Если есть сухой чесночок, смело отправляем его туда же! Тщательно размешиваем.
ЗЫ Если йогурт слишком жидкий, можно его на пару часов "отвесить", тогда он станет гуще и, соответственно, это повлияет на консистенцию нашей заправки.
Заправляем наш салат.
Все! Приятного аппетита!