Это вкусно и не очень сложно!!! А главной наградой Вам будут счастливые лица близких людей)))
Ингредиенты для «Лазанья домашняя»:
- Филе куриное — 500 г
- Тесто пресное (Те же листы. Просто варить не надо.) — 1 упак.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко — 500 мл
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Томатная паста — 1 упак.
- Сыр голландский — 250 г
- Соль
- Перец черный
- Специи
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лазанья домашняя»:
Вот все наши ингредиенты. Единственная проблема в рецепте - это найти специальное тесто. Но мне это удалось:-)
Начнем с фарша. Перемалываем филе в блендере
Режем лук и чеснок
То же самое и с болгарским перцем
Трем морковь на средней терке
То же самое с сыром
Теперь обжариваем лук и чеснок на раст. масле
Добавляем морковь и доводим почти до готовности
Теперь туда же фарш, соль, перец и итальянские травы. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.
В это время начинаем делать соус бешамель. Растопить слив. масло.
Добавляем муку и доводим до однообразного состояния.
Теперь тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая доводим до кипения, уменьшаем огонь, добавляем соль, перец, и помешиваем до консистенции негустой сметаны
Тем временем фарш готов, добавляем туда болгарский перец и томатную пасту и тушим ещё 5 минут.
Застилаем фольгой форму, выкладываем первый слой теста
Выкладываем половину фарша
Сверху 1/3 бешамель
Потом посыпаем 1/3 сыра
Теперь слой теста, оставшийся фарш, одна часть бешамель, одна часть сыра. Опять тесто и сверху оставшийся соус.
Теперь отправляем все в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 минут. Затем достаем, посыпаем остальным сыром и в духовку ещё на 5-10 минут.
Достаем, режем на порционные кусочки, украшаем, можно посыпать кунжутом))) Приятного аппетита Вам и Вашей семье!!!
P.S. Спасибо любимому мужу за фото!