Увидела этот рецепт в книге одного известного шеф-повара. Адаптировала немного под себя и приготовила для семейного воскресного ужина. Результат порадовал и меня и мою семью. Хочу поделиться им и с Вами. Буду рада если этот рецепт понравится и вам. Он идеально подходит для домашнего застолья так как предполагает минимальное отсутствие хозяйки на кухне. Заготовки для этого рецепта можно приготовить заранее.
Ингредиенты для «Курица, запеченная на пите»:
- Филе куриное — 800 г
- Лук репчатый — 400 г
- Зира (по вкусу)
- Пита — 2 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица, запеченная на пите»:
Для начала приготовим заготовки для приготовления нашего блюда. Это будут одноразовые формочки (сковродочки) из фольги, в которых мы собственно говоря и будем запекать нашу курочку на пите. Сковродка должна быть по размеру самоу питы. Отрежьте кусок фольги чуть больше по размеру, чем пита. Положите питу на фольгу и поднимите края сформировав дно формочки.
Затем постепенно загибайте края внутрь формируйте бортики формы (сковородки).
"Сковородок" нужно приготовить столько сколько будет у вас гостей.
Теперь приступим непосредственно к приготовлению. Куриную мякоть порежем небольшими кусочками и обжарим.
Мелкими кусочками нарезаем лук и обжариваем его в растительно масле до золотистого цвета. В конце обжарки добавляем в лук зиру (по вкусу).
Практически все приготовления закончены, осталось только подготовить питу, и приступить к сборке блюда. Напомню, что пита это лепешка, состоящая из двух частей. образующих карман, но в данном случае нам этот карман не нужен, мы просто разрываем или разрезаем питу вдоль на две эти самые лепешки. Половинку питы мы обмакиваем в растительное масло и укладываем на дно "сковородочки". Сверху выкладыаем обжаренную курицу щедро посыпаем сверху обжаренным с зирой луком. Можно еще сверху сбрызнуть всё растопленным сливочным маслом
Ставим в духовку примерно на полчаса. Надо поддерживать в ней температуру около 150 градусов, затем проверить как там идут дела (должно слышаться легкое шипение из фольговой формы), оставить еще на несколько минут и всё наша курица запеченная на пите готова. Достаем посыпаем зеленью и подаем к столу!