Курица в тесте

Вкуснейшая курица в кляре.

Ингредиенты для «Курица в тесте»:

• Грудка куриная
• Лук репчатый
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез
• Мука пшеничная / Мука
• Апельсин — 2 шт
• Масло растительное
• Водка (или коньяк) — 50-80 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в тесте»:

Кусочки курицы обжарить на сковородке до полуготовности вместе с луком и протушить слегка, добавив апельсинового сока (все пропорции на глаз и на вкус). Пока жарится и тушится курочка в виде кусочков, мы готовим кляр.

Кляр: взбить 2 яйца, добавить туда и хорошо размешать 2 столовых ложки майонеза + 50 -80 гр. водки или коньяка, затем, периодически помешивая добавляем муку до консистенции теста как на оладьи, для разбавления излишней густоты, можно использовать теплую кипячегую воду.

Обжаренную курочку в виде однородной массы обваливаем в кляре и в панировочных сухарях, можно вместо сухарей использовать кунжут и жарим до готовности. К столу можно полить блюдо апельсиновым, но не приторно-сладким соком.