Если любите мягкое и нежное мясо птицы и в тоже время с хрустящей корочкой, то приготовьте курочку в рукаве. Ароматная начинка придаст блюду особый шарм. Такую курицу можно подать и гостям, и на семейный ужин!
Ингредиенты для «Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами»:
- Курица (от 1.5 кг и крупнее) — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу крупная)
- Приправа (куриная масала) — 3 ч. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица в рукаве, фаршированная гречкой и грибами»:
Гречку поставить варить в пропорции 1 к 2 почти до готовности. На вкус гречка должна быть слегка недоваренной.
Грибы обжарить с луком посолить, поперчить по вкусу.
Добавить гречку. Перемешать. Начинка готова.
Курицу за сутки натереть крупной солью и куриной масалой. Накрыть пленкой.
Поставить в холодильник на сутки.
Вынуть курицу из холодильника и заполнить фаршем. Заколоть зубочистками.
Поместить курицу в рукав для запекания. Заколоть степлером края. Поставить в духовку на 1 час 10 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!