Рецепт придуман мной в японском стиле и неоднократно уже опробован. Это что-то божественное! Нежная курочка с ароматом соевого соуса, сладкий омлет и освежающий огурец! Очень хорошо такое блюдо идет в компании друзей. Можно каждому положить в тарелку, а можно из общей таскать китайскими палочками по кусочку. Отличная закуска к пиву. Кстати, блюдо диетическое, совершенно без жира.
Ингредиенты для «Курица по-японски с огурцами и омлетом»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Огурец (большой) — 1 шт
- Яйцо куриное (для омлета) — 2 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица по-японски с огурцами и омлетом»:
Продукты - минимальные. Куриная грудка, огурец, 2 яйца, сахар и соевый соус.
Делаем сладкий омлет. 2 яйца разбить, добавить 2 столовых ложки сахара.
Все хорошенько взбить вилочкой
Сковороду смазать маслом чуть-чуть (как на блины), чтобы не пригорело.
Теперь наливаем тонко, как блин нашу яичную смесь на сковороду, распределяем по дну. И начинаем с одного конца сворачивать рулетом. Рулет Не убираем, а наливаем остаток яичной смеси и сворачивам рулет в обратную сторону. Получается плотный, но нежный омлет.
Теперь курица. Нарезаем грудку маленькими кусочками.
Грудку бросаем на сковороду без масла и быстро мешаем, чтобы курица дала сок.
Добавляем 4 столовых ложки соевого соуса. Перемешиваем и жарим до готовности. НЕ солить - соевый соус даст нужную соленость и остроту.
Главное - не пережарить. Курица должна быть нежной и мягкой.
Огурцы нарезаем кубиками.
Омлет нарезаем кубиками
Смешиваем курицу, огурцы и омлет вместе.
Вот такая закуска под пиво, мясо к гарниру или просто вкусный салатик (если остудить) готов!