Этот рецепт курицы, фаршированной ананасами и запеченной в духовке, удивит вас не только необычным вкусом, но и простотой приготовления! Случайно наткнулась на сайте "Твой поваренок".
Ингредиенты для «Курица, фаршированная ананасами и грибами»:
- Курица (1200-1500 гр) — 1 шт
- Ананас (580 мл,консервированные) — 1 бан.
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Рис — 1,5 стак.
- Сыр твердый — 150 г
- Имбирь (тертый,кусок корня около 50 гр) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курица, фаршированная ананасами и грибами»:
Смешать соль, перец, измельченный через пресс чеснок, тертый корень имбиря и сок лимона.
Тушку курицы моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Натираем курицу смесью снаружи и внутри, кладем в пакет и оставляем в холоде на 20-30 минут мариноваться.
Пока курица маринуется, режем ананас небольшими кусочками 2х2 (я в этот раз нарезала крупнее и вся начинка не поместилась в курицу).
Шампиньоны помыть и нарезать такими же кусочками, как и ананас. Перемешать.
Курицу нафаршировать ананасово-грибной смесью...
... и закрыть ей брюшко с помощью зубочисток или зашить.
Поместить в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом и отправить в духовку при температуре 200С на 45-50 мин.
Периодически сбрызгивать сиропом от ананаса.
Пока курица готовится, подбираем слюни, текущие от запаха, отвариваем рис до готовности. Сыр измельчаем на крупной терке.
Готовую курицу достаем из духовки, снимаем зубочистки (или нитки).
Ложкой выбираем из брюшка начинку...
... и добавляем ее к сваренному рису. Аккуратно перемешиваем, постепенно добавляя сыр.
В большое глубокое блюдо выкладываем рис с грибами и ананасами, сверху покрываем кусками запеченной курицы.
Сбрызгиваем мясным соком, образовавшимся в процессе запекания и чуть присыпаем сыром.
Я подавала сразу порционно, каждому в тарелку.