Очень люблю это блюдо. Курочка получается сочной и мягкой, гарнир сразу готов. Очень красивое и сытное блюдо, можно поставить и на праздничный стол, и для романтического ужина подойдет.
Ингредиенты для «Куриные рулетики с овощами»:
- Курица (филе половинки) — 5 шт
- Овощи (Мексиканская смесь, заморож. овощи) — 400 г
- Сыр твердый — 100 г
- Вода — 1/2 стак.
- Карри — 1 ч. л.
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Вино красное сухое — 1/3 стак.
- Майонез — 5 ст. л.
- Майоран (по вкусу)
- Базилик (по вкусу)
- Тимьян (по вкусу)
- Орегано (по вкусу) — 1
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец черный
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 шт
- Соль
- Укроп — 1/2 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные рулетики с овощами»:
1.сделать заправку: измельчить чеснок, укроп. Положить в миску майонез, карри, чеснок, укроп, перец, все перемешать
2. на сковороду положить оливковое масло, овощи, кетчуп 1/2 стакана воды. Приправить специями (майоран, базилик, тимьян, орегано). Готовить на сильном огне, пока вода почти вся не испарится. Остудить.
3. Грудки отбить в пакете или в пищевой пленке
4. отбитый кусочек курочки посолить, поперчить, намазать майонезной смесью
5. положить на один край кусочка овощи и брусочек сыра (около15гр).
6. свернуть рулетик, перевязав ниткой.
7. готовые рулетики уложить в смазанную сливочным маслом формочку с высоким бортиком.
8. высыпать сверху оставшиеся овощи и тертый сыр. Вылить вино и лимонный сок, накрыть фольгой
9. готовить 1,5 часа при 200С в предварительно разогретой духовке