Нежное куриное мясо в ореховой оболочке
Ингредиенты для «Куриные палочки в миндале»:
- Филе куриное — 375 г
- Вино красное полусладкое — 15 мл
- Крахмал кукурузный — 60 г
- Соевый соус — 30 мл
- Миндаль — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные палочки в миндале»:
Нарежьте куриное мясо на полоски размером 7х2,5 см. Смешайте вино с 1 ст. л. кукурузного крахмала, соевым соусом и сахаром. Поместите туда куриные грудки и как следует обваляйте их в получившемся маринаде. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте на один час в холодильник. Разогрейте масло. Смешайте оставшийся крахмал с миндалем. Слегка взбейте в отдельной посуде яйцо. Сначала обмакните куски курицы в яичной смеси, а затем обваляйте в миндальной. Жарьте во фритюре по три минуты до образования золотисто-коричневой корочки. Выньте из масла и выложите на бумажное полотенце. Подавайте блюдо к столу горячим с кисло-сладким или сливовым соусом.