Вкусный рецепт приготовления белого куриного мяса. Весенние краски, изящный вкус, шикарный аромат, легкость приготовления - все это вместе с ТМ Махеевъ!
Ингредиенты для «Куриные грудки "Цитрус джем"»:
- Филе куриное — 2 шт
- Вино красное полусухое (или полусладкое) — 1 стак.
- Джем (апельсиновый, ТМ Махеевъ) — 0,5 стак.
- Виноград — 1 стак.
- Лимон (сок) — 0,5 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Апельсин (или мандарин для подачи)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные грудки "Цитрус джем"»:
Для маринада смешать растительное (или оливковое) масло с солью и перцем. Обмазать смесью куриное филе. Я отрезаю малое филе и формирую третью порцию. Она получается немного поменьше.
Выложить курицу на разогретую сковороду.
Обжаривать с обеих сторон до светло-золотистой корочки (примерно по 5 минут на сторону).
Пока курица готовится, в не очень глубоком сотейнике смешать вино и апельсиновый джем и варить на сильном огне примерно 10 минут.
Добавить свежевыжатый лимонный сок.
Залить куриные грудки прямо в сковороде приготовленным соусом, бросить сверху виноград и готовить на среднем огне еще 10 минут.
Гарнируем курицу листьями салата (у меня салаты свекла листовая и мицуна зеленая ).
Разложить куриные грудки вместе соусом и виноградом на подготовленный салат. Украсить дольками апельсина или мандарина и ягодами свежего винограда.
Достаточно нейтральный вкус белого куриного мяса отлично гармонирует с кисло-сладким, слегка островатым соусом-глазурью.
УГОЩАЙТЕСЬ!!!