Вот решила сделать из куриной грудки что-то новенькое, а не просто обжарить на сковороде. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты для «Куриные эскалопы в сливочно-грибном соусе и спагетти»:
- Филе куриное — 4 шт
- Шампиньоны (для соуса) — 300 г
- Сыр твердый (тертый, любой сорт, для соуса) — 200 г
- Сливки (для соуса) — 200 г
- Молоко (для соуса) — 1.5 стак.
- Чеснок (для соуса) — 2-3 зуб.
- Соль (для соуса)
- Перец черный (для соуса)
- Масло сливочное — 25 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Спагетти
- Лук зеленый (для украшения блюда) — 2 шт
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные эскалопы в сливочно-грибном соусе и спагетти»:
Отбиваем куриное филе и выкладываем все в коробочку. Солим немного, заливаем молоком, чтобы покрыло все мясо, закрываем крышкой и ставим в холодильник на один час.
Через час достаем отбивные, обсушиваем бумажными полотенцами и жарим на сковородке (на сливочном и обычном масле) по 2 -3 минуты с каждой стороны.
Отвариваем макароны (я брала плоские макароны фирмы "Berilla" ).
Делаем соус:
Обжариваем на сковородке грибы, добавляем измельченный чеснок. Добавляем сливки, солим и перчим. Если соус получился сильно густоватый, добавьте немного молока. В самом конце добавляем в соус тертый сыр.
Выкладываем спагетти и отбивные.
Мясо обильно поливаем сливочно-грибным соусом и посыпаем зеленым лучком.
Приятного аппетита!