Очень простое, но тем не менее вкусное блюдо, которое сложилось у меня абсолютно случайно. Курятина магазинная, остальное то, что попалось под руку на даче. По способу приготовления – у меня на работе сейчас «испытывают» Су-Вид, да и готовил недавно Курочку-Лявянги по рецепту Марьям (Алиева2012). В общем приготовление на достаточно низкой температуре. Но потом «колеруем» под грилем. Вот как то так!
Ингредиенты для «Куриные бедра в яблоках и винограде»:
Маринад
- Бедро куриное — 1.1 кг
- Горчица — 40 г
- Приправа — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу
Тушение
- Яблоко (кислые) — 350 г
- Виноград — 150 г
- Вода — 150 мл
Гриль
- Яблоко — 400 г
- Виноград — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные бедра в яблоках и винограде»:
Куриные бедра маринуем в приправе и горчице около 2…3-х часов. Пока маринуются – нарежем яблоки и надергаем виноград…
В удобную посудину высыпаем слой яблок с виноградом ( тут, конечно, не плохо было бы иметь кеци, но у меня она лопнула, к сожалению...), поэтому обошелся обычной глиняной макитрой...
Сверху курятину, сверху опять яблоки и виноград, опять курятина.
Вливаем 150 мл воды, накрываем крышкой и ставим в прогретую до 140 духовку на 2,5 часа…
Выкладываем на сковороду и отправляем под гриль...
Перекладываем на деревянное или глиняное блюдо и подаем...