Ну очень вкусный сицилийский торт - хруст инжира и орехов утопает в нежной мякоти яблок с необыкновенным вкусом и запахом корицы - вызывает восторг!
Ингредиенты для «Сицилийский яблочный торт»:
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Молоко — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Яблоко (крепкие) — 500 г
- Яйцо куриное (+ желток) — 2 шт
- Сахар (ванильный) — 1 ч. л.
- Сахар — 125 г
- Орехи грецкие — 25 г
- Орехи кедровые — 25 г
- Инжир (сушеный) — 60 г
- Лимон (+ цедра с него) — 1 шт
- Орехи кедровые (для посыпки торта) — 25 г
- Корица (для посыпки торта) — 0.5 ч. л.
- Сахар (для посыпки торта) — 25 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сицилийский яблочный торт»:
Мелко нарезаем сушеный инжир.
С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки.
Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры и нарезаем на ломтики. Сразу же сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы не потемнели.
Смешиваем с инжиром и лимонной цедрой.
Очищаем орехи.
Сахарный песок, яйцо и сырой желток взбиваем миксером до растворения сахара 5-7 минут.
Затем добавляем размягченное сливочное масло, молоко и перемешиваем.
Муку, ванильный сахар и разрыхлитель теста перемешиваем и просеиваем.
Добавляем к яичной смеси и замешиваем тесто.
Затем вмешиваем яблоки, инжир, цедру и орехи.
Для посыпки смешиваем кедровые орехи с корицей и сахаром.
Тесто выкладываем в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом, сверху посыпаем кедровыми орешками, сахаром и корицей.
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 170 градусов 40-45 минут.
Диаметр формы 20 см.
Угощайтесь!